Lider Balıkesir
Yerel Basının Lider Gazetesi               
           

#MaskeniTak
MesafeniKoru
EUR/USD
USD/JPY
booked.net
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Sağlık
  • Spor
  • Ekonomi
  • Teknoloji – Bilim
  • Son Dakika
  • Sanat
  • İletişim
  • Anket
  • Web TV
No Result
View All Result
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Sağlık
  • Spor
  • Ekonomi
  • Teknoloji – Bilim
  • Son Dakika
  • Sanat
  • İletişim
  • Anket
  • Web TV
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Bitter çikolata ile ilgili çok şaşırtan bir araştırma

LİDER BALIKESİR by LİDER BALIKESİR
27 Ağustos 2022
in Gündem, Sağlık
0
Bitter çikolata ile ilgili çok şaşırtan bir araştırma
0
SHARES
35
VIEWS

Milyonların tadına bayıldığı bitter çikolata ile ilgili araştırmaar sürerken, tartışılmaya da deam ediyor. Son yapılan araştırmaların sonuçları ise adeta ezberleri bozdu. İşte ayrıntılar…

Kakaoyu geleneksel olarak tüketmenin, yani içine başka katkı maddeleri katmadan yemenin sağlığa yararlı olup olmadığı araştırılıyor ve tartışmalar sürüyor. Amerikan Kanser Topluluğu’ndaki epidemoloji araştırmalarının başkanı Marji McCullough, Panama’nın kuzeybatısındaki San Blas Adaları’nda yaşayan Kuna yerlilerini örnek gösteriyor.

O topraklarda yaşayanların düşük olan kan şekeri yaşlandıkça artmıyor, kalp krizi geçirme, diyabet ve kanser olma oranları düşük, ayrıca ölüm yaşı oldukça yüksek. Bilimsel araştırmaların aşırı tuzun kan şekerini yükselttiği yönündeki bulgularının aksine bu topluluğun tuz tüketimi, ABD’de yaşayan ortalama bir insandan çok daha fazla görülüyor.

McCullough, Kuna yerlilerinin günlük besin tüketimini öğrenmek için bölgeye gittiğinde, onların yaklaşık dört bardak kakao ya da kakaolu ve az şekerli su içtiğini gördü. Ancak onların sağlığının tamamen kakaoya bağlı olup olmadığından emin olamadı. Çünkü Kuna yerlilerinin aynı zamanda ABD ortalamasından iki kat daha fazla meyve ve dört kez daha fazla balık tükettiğini gördü. Ayrıca çok hareketli bir yaşam tarzları vardı.

Bitter çikolatanın kalp sağlığına iyi gelip gelmediği konusunda yapılan pek çok araştırma var. Bir çalışmada araştırmacılar 20 bin kişinin yeme alışkanlıklarını ve sağlıklarını gözlemledi. Sütlü de dahil 100 gr. çikolata yiyen kişilerin daha az kalp krizi ve hastalığı riski taşıdığı ortaya çıktı.

Kakaonun gıda takviyesi ve multivitamin olarak kullanılması üzerine yapılan ve 21 bin kişinin dahil olduğu başka bir çalışmada ise her gün 400-500 gr. kakao flavonoidli gıda takviyesi alanların kan şekeri ve vücuttaki inflammasyonu düştüğü için kalp rahatsızlıklarından ölme riskinin azaldığı anlaşıldı.

Harvard Tıp Fakültesi’nden Profesör JoAnn Manson’a göre ise, bilim insanları gerçek kakao yerine gıda takviyesini kullanıyor çünkü her çikolata markasında farklı miktarda flavonoid konsantresi bulunuyor. Bitter çikolatada çayın dört kat kadar fazlası flavonoid bulunabiliyor.

Reading Üniversitesi’nden beslenme ve gıda profesörü Gunter Kuhnle, henüz sağlığa fayda sağlaması için alınması gereken kakao flavanoidi miktarında fikir birliğine varılmadığını belirterek şunları söyledi:

“Çikolatadaki flavanoid içeriğinin artırılmasının onu ‘sağlıklı yiyecek’ yapacağını sanmıyorum”

Bitter çikolata aynı zamanda çok da bilinmeyen Kafeinle aynı aileden olan teobromin içeriğine sahip.

West of England Üniversitesi’nden psikoloji profesörü Chris Alford’a göre, uyarısı olmasına rağmen teobrominin kafeinden “daha hafif” bir etki veriyor. Çikolatadaki süt vs. miktarı azalıp bitter seviyesi arttıkça da bu etki güçleniyor. Bitter çikolata da çoğunlukla şeker içeriyor ancak bunun önüne geçmek için kakao miktarı daha yüksek sütlü çikolatalar tercih edilebilir.

Bitter çikolatalarda genelde, kalp krizi riskini artıran yüksek doymuş yağ olan kakao yağı içeriyor. Araştırmacılar kalp krizini engellemek için çikolata yemeyi açıkça önermiyor. Ancak hazırlanan bir bilimsel makale, düzenli olarak tüketildiğinde kalp sağlığına katkısı olduğu için bitter çikolata yemenin sağlığa net faydaları olduğu biliniyor.

Küçük porsiyonlar halinde yenen bitter çikolatanın sağlıksız yeme alışkanlıklarıyla başa çıkmak için de etkili olduğunu açıklandı.

Previous Post

Güneş alerjisinin riskleri ve korunma yöntemleri

Next Post

Eczacılar sokağa çıkıyor. Yakında ilaç bile bulamayacağız

LİDER BALIKESİR

LİDER BALIKESİR

Next Post
Eczacılar sokağa çıkıyor. Yakında ilaç bile bulamayacağız

Eczacılar sokağa çıkıyor. Yakında ilaç bile bulamayacağız

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İstanbul Valisi’nden fırtına ve kar uyarısı. Cumartesi ve pazar gününü işaret etti
Gündem

İstanbul Valisi’nden fırtına ve kar uyarısı. Cumartesi ve pazar gününü işaret etti

3 Şubat 2023
Almanya Başbakanı Scholz’dan BioNTech’e ziyaret
Gündem

Almanya Başbakanı Scholz’dan BioNTech’e ziyaret

3 Şubat 2023
EYT’de kademeli prim şartı iddialarına AK Parti’den yanıt: Yeni şart getirmedik
Gündem

EYT’de kademeli prim şartı iddialarına AK Parti’den yanıt: Yeni şart getirmedik

3 Şubat 2023
İzmir’de aynı anda 8 dev hortum oluştu
Gündem

İzmir’de aynı anda 8 dev hortum oluştu

3 Şubat 2023

Bizi Takip Edin

  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

Kategoriler

  • Ekonomi
  • Genel
  • Gündem
  • İletişim
  • Sabit Haber
  • Sağlık
  • Sanat
  • Son Dakika
  • Spor
  • Tarım
  • Teknoloji – Bilim
  • Turizm

İrtibat

Adres: Dumlupınar Mh. Su Bölümü Sk. No:2/3
Telefon: 0266 243 1313
E-Mail: liderbalikesir@gmail.com

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Aydınlatma Metni
  • İletişim

© 2020 Cats Yazılım - Balıkesir Lider Gazetesi. Tüm Hakları Saklıdır

No Result
View All Result
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Sağlık
  • Spor
  • Ekonomi
  • Teknoloji – Bilim
  • Son Dakika
  • Sanat
  • İletişim
  • Anket
  • Web TV

© 2020 Cats Yazılım - Balıkesir Lider Gazetesi. Tüm Hakları Saklıdır

× WhatsApp İhbar Hattı